为2018年中考生备饮食【鹌鹑蛋烧肉】

中考生复习的时候要消耗很多的体力和脑力，在平时生活中考生要摄入均衡的饮食。合理的饮食能够使考生更高效的备考。下面学大教育网为大家带来为2018年中考生备饮食【鹌鹑蛋烧肉】这篇内容，希望中考家长能够认真阅读。

做法一

1、鹌鹑蛋洗净后，煮开。

2、倒入冷水中过凉。

3、去掉外皮备用。

4、肉选择五花肉。

5、切3厘米见方的块。

6、放入冷水中煮开，取出肉备用。

7、锅中倒入肉块，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。

8、倒入老抽和生抽，葱片，姜段，加入满满的水，移入沙锅。

9、中火煮至30分钟，倒入鹌鹑蛋，继续煮至收汁即可。

做法二

主料：五花肉、鹌鹑蛋

辅料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、草果

调料：老抽、花生油、食盐、料酒、鸡精

做法：

1、准备好一块五花肉，加花椒，姜片煮10多分钟，捞出切块。

2、准备好葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果材料。

3、接下来是炒糖色，冰糖放进油锅进行翻炒，要用小火，用锅铲一直不停的搅动。

4、等锅内糖全部熬化，呈棕红色微微翻泡时，加一碗开水进切，烧开后盛出备用!

5、鹌鹑蛋煮熟去皮，加入适量的老抽进行搅拌均匀。

6、油热至八成后，鹌鹑蛋放进锅里炸，炸出虎皮后捞出备用。

7、小火，下肉慢慢炒，要把油炒出来，大概要用十分钟。

8、锅里的油会越来越多，把剩余的油逼出来。

9、继续翻炒，把准备好的葱姜蒜等香料一起放进去翻炒一遍。

10、放点水、食盐、料酒、鸡精等，再加入之前炒好的炒糖水一起放进去焖煮。

11、盖起锅盖用小火焖。

12、焖至1小时候加入炸好的虎皮蛋。

13、用大火收汁。

14、装盘可以吃了。

为2018年中考生备饮食【鹌鹑蛋烧肉】这篇内容大家已经阅读过了，希望家长们能够在饮食上多下功夫，这样就能使孩子提高备考效率。