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为2018年中考生备饮食【锅塌豆腐盒】

来源：学大教育时间：2018-01-26 10:32:05

中考备考十分的辛苦，考生要想拥有充沛的精力必须摄取营养丰富的饮食，家长在平时要多掌握饮食的烹调方法，这样孩子才能拥有食欲，从而补充各种营养，下面学大教育网为大家带来为2018年中考生备饮食【锅塌豆腐盒】这篇内容，希望能够帮助中考家长准备饮食。

为2018年中考生备饮食【锅塌豆腐盒】

主料：豆腐(北) 400克

辅料：鸡蛋黄 130克小麦面粉 100克虾籽 15克

调料：大葱5克姜2克植物油75克盐10克味精5克料酒5克各适量

1、豆腐切成16片，加盐、味精腌10分钟，放入面粉中两面沾裹均匀，再沾上一层蛋汁备用。

2、大火烧热炒锅，加500克油烧至五分热时，下豆腐片炸至皮色金黄即捞出沥油，并修去多余、不均整的蛋衣。

3、锅内放油10克，以大火烧热，下葱花、姜末爆香，续下酒、高汤、盐、虾籽、豆腐，再将豆腐翻个面便可出锅，盛盘时盘底可垫生菜叶作为装饰。

为2018年中考生备饮食【锅塌豆腐盒】这篇内容学大教育网为大家带来过了，希望家长们能够为中考生准备好饮食，这样孩子才能以最好的状态迎接中考。

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